Cuisines des terroirs - Season 17 (2017) (saison)
Réalisation:
Alix François MeierScénario:
Alix François MeierRésumés(1)
Région la plus ensoleillée de France, la Provence offre un climat propice à la culture des fameuses herbes qui parfument nos plats. Situé au cœur du parc naturel régional des Alpilles, le mas de la Chouette appartient à Jean-Marie et Josette Goret. Le couple y cultive des haricots et des petits pois ainsi que des herbes aromatiques. Lavande, romarin, thym, sauge et sarriette servent ainsi à préparer des mélanges pouvant accompagner des spécialités régionales comme les caillettes (préparation à base de viande de porc et de blettes), les rougets marinés et la pissaladière. (Arte)
(plus)Photos (2)
Photo © ZDF / Michael Dreyer
Photo © ZDF / Michael Dreyer