Le Pays d'Auge (S15E03)

À cheval sur les départements du Calvados, de l'Orne et de l'Eure, le pays d'Auge offre un charmant paysage de collines aménagées en bocages. Les petits hameaux de la région portent des noms célèbres : Camembert, Livarot ou Pont-l'Évêque – lieux d'origine de fromages incontournables de la gastronomie locale. Le pays d'Auge peut se vanter d'une culture culinaire riche et rustique, autour des deux productions phares que sont la pomme et le lait. La ferme bio de la famille Julien en est un parfait exemple. On y concoctera un poulet de la vallée d'Auge en cocotte, accompagné de pommes cuites et d'une sauce au cidre et à la crème fraîche, le tout arrosé d'un verre de calva. (Arte)