Cuisines des terroirs - Season 21 (2021) (saison)


Le Sauerland, Allemagne (S21E11)

(épisode)
  • Allemagne Sauerland – Deutschland
Allemagne / France, 2021, 33 min

Réalisation:

Hanna Leißner

Résumés(1)

Le Sauerland est une région d’Allemagne faiblement peuplée et très boisée. En 2007, le sylviculteur Elmar Gilsbach a pris la décision de ne planter que des arbres capables de mieux supporter les climats secs. Depuis, il gère avec sa famille une pépinière en plus de leur exploitation forestière. (Arte)