Le Zébu à la conquête des terres arides (E02)

Forme domestiquée de l'aurochs indien, le zébu est particulièrement adapté aux climats secs, voire désertiques, là où eau et nourriture peuvent parfois manquer pendant des semaines. En quelques millénaires, il a voyagé de l'Indus jusqu'aux portes de l'Europe et aux confins de l'Afrique, où il est encore élevé en troupeau. Sa piste riche en découvertes nous mène de l'Éthiopie à… la Suisse, où l'on essaie de le croiser avec d'autres bovidés pour produire un bétail plus résistant à la chaleur. Tandis qu'au Brésil, au sein du plus vaste cheptel bovin au monde, il pose des problèmes environnementaux complexes, mais pas insolubles. (Arte)