Du pain, de la bière et du vin (E02)

L’alimentation n’est pas seulement le miroir de nos sociétés : elle façonne le paysage, lui donne ses couleurs et ses textures, au fil des siècles et des saisons. Quelles sont les raisons historiques de notre diversité alimentaire ? La France est-elle le pays du blé et du vin, et l’Allemagne celui du seigle et de la bière ? Si on remonte le cours du temps, ces oppositions ne tiennent plus. L’histoire dessine une cartographie mouvante de ces frontières alimentaires, fruit d’un passé commun. (Arte)