Le Sud de la Sicile (S14E05)

Dans le sud de la Sicile, la région d’Agrigente offre un paysage de douces collines et de champs fertiles. Nous rendons visite à Lorenzo Reina dans sa ferme d’altitude. Entre la traite des vaches et la confection d’une ricotta aux parfums d’herbes sauvages, il termine une sculpture destinée à orner le théâtre à ciel ouvert où son fils Libero se produira en concert. Toute la famille se met aux fourneaux pour préparer des poivrons marinés à l’huile, des panelle, spécialité à base de pois chiches, puis un pot-au-feu des bergers, recette qui se transmet depuis des générations et se déguste avec les doigts. (Arte)