La Hesse du Nord (S12E15)

Dans la Schwalm, petite région rurale du nord de la Hesse, le village de Willingshausen s’enorgueillit de sa communauté d'artistes et d’artisans, présente depuis le début du XIXe siècle. Dans la famille Erbe, des potiers dont les céramiques reprennent les motifs des costumes traditionnels typiques de la Schwalm, la mère et la fille utilisent les fours de leur atelier pour préparer une recette locale de pain avec pommes de terre râpées, oignons et lard. Une fois par an, les Erbe organisent une grande fête et servent à leurs convives un risotto à l’émincé de bœuf au raifort, des boulettes de pommes de terre avec des dés de saucisse et des pâtisseries à base de peau de lait. Quant à la coiffe rouge du costume des femmes, elle aurait inspiré, dit-on dans le village, les frères Grimm pour leur Petit chaperon rouge. (Arte)