Majorque (S03E08)

Loin des plages bondées, on mitonne dans les montagnes de Majorque une des spécialités de l'île : l'escargot. Cuisines des terroirs explique comment le mollusque est ramassé puis méticuleusement préparé. Également au menu : la sériole couronnée, un délicieux poisson de roche, et les buñuelos, des beignets. (Arte)