Dora Bouchoucha est diplômée de littérature anglaise et produit des films depuis 1994. Elle a produit et coproduit plusieurs documentaires tunisiens et étrangers, ainsi que des courts et longs métrages. Ses films ont été sélectionnés aux festivals de Venise, Cannes et Berlin. Aux Journées cinématographiques de Carthage, Dora Bouchoucha a créé l'Atelier des projets en 2012 et l'Atelier Takmil en 2014. Elle a aussi créé les Ateliers Sud Écriture en 1997 qu'elle dirige depuis cette date.
Dora Bouchoucha s'investit activement dans la formation et la promotion du cinéma du Sud. Elle a été membre permanent du comité CineMart au Festival international du film de Rotterdam pendant plus de 10 ans et fut consultante pour les films arabes et africains au comité de sélection du Festival de Venise de 2007 à 2011. En 2010, elle a été nommée directrice de Fonds sud cinéma et en 2012, présidente de l'Aide aux cinémas du monde au CNC. Elle a présidé les Journées cinématographiques de Carthage en 2008, 2010 et 2014. Lors du Festival de Cannes 2015, elle a été faite Commandeur des Arts et des Lettres par la Ministre de la Culture française.
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